2014年04月10日

落花生ご飯

先日とある道の駅で生の落花生を入手した
茹でたり炒ったりして食すが

ちょっと思い立って
落花生ご飯にしてみる

生落花生
写真 1 (1) 生落花生.JPG

塩水をつくり
暫くつけておく
ちょっぴり水を含んだ落花生
お米をとぎその中へ投入
炊飯スイッチON

炊き上がりがこちら
写真 2 (1) 落花生ご飯.JPG

生落花生は一回り大きくなって
噛み応えを残し
ごはんはほんのり桜色
写真 3 (2) 落花生ご飯2.JPG
切りごまを振った

胡麻の香ばしさ
落花生の旨さ
ご飯の色
感動ものだ
posted by kiririnko at 10:14| Comment(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年03月30日

かき揚丼を食す 〜天久〜

過日 桜も見頃になった上野〜湯島・・・後楽園〜神楽坂を散歩した

上野不忍池も満開の桜だ
IMG_2330.JPG


この日は予報よりも気温が低く肌寒い日だった
てくてく歩き始める
上野不忍池から直ぐに湯島

湯島名物 かき揚丼の看板が目に飛び込んできた
趣のある店構えだ
IMG_2336.JPG

丁度昼時 散歩の前の腹ごしらえ
暖簾をくぐる
IMG_2335.JPG

名物かき揚丼を注文した
待つこと10分ほど
目の前に運ばれてきたかき揚丼の姿がこれだ

IMG_2332.JPG

球状のかき揚だ!
食べ切れるのか
思い切って食べ始める
軽い! 衣はカリッとしている 
不思議なことに
球の中の方 食べ進め どこまでもカリッとしている

IMG_2333.JPG

宝探しのように具を数えてみる
茄子 インゲン レンコン 南瓜
帆立 海老 烏賊 穴子 
ゴロゴロしたこれらの具の仲をとりもつ ささがき牛蒡

隣に座っていた白髪の老紳士
同じものを美味しそうに食べ尽くした

球にして軽い
タレもあっさり
湯島名物 天久のかき揚丼 小 1850円 美味しくいただきました
ごちそうさま♪

店を出て湯島天神から歩き始めた
サクラサク 
天神様は合格のお礼参りの絵馬が揺れていた
IMG_2338.JPG








posted by kiririnko at 23:19| Comment(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年08月02日

8月葉月の夏酢飯

暑い夏のご飯
夏らしい材料大集合!
写真 (24) 夏酢飯材料.JPG

"つけて食べる"で登場した花ゆずドレッシングを寿司酢として使ってみた
茗荷 胡瓜の塩もみ 大葉 新生姜みじん切り
白胡麻たっぷり
ご飯にまぜまぜ
写真 (24) 夏酢飯ボール.JPG

茗荷も生姜もお酢と出合ってピンクに色を変える
そうだ 
牛肉蓮根のしぐれ煮をのせてみよう
そしてトッピングにレッドキャベツのスプラウト
彩り 味わいプラスアルファー♪
写真 (24) 夏酢飯茶碗.JPG

花ゆずドレッシングにちょっぴりの塩と酢を足して
柚子の香りの利いた美味しい酢飯ができた
ごちそうさま
posted by kiririnko at 12:17| Comment(0) | ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。